Salade de carottes et bananes

Pour rétablir un peu d'équilibre, voici une recette d'entrée diététique découverte chez ma "belle-mère". Il est vrai qu'une salade de carottes n'est pas très "glamour" mais associée à la banane et crème fraîche, c'est bon et original.

Salade de carottes et bananes

Pour 4 personnes :

4-8 carottes

2 grosses bananes

1 c à s de jus de citron

20 cl de crème liquide

Poivre du moulin

Préparation : 5 min

Cuisson : aucune

Eplucher puis râper finement les carottes. Peler les bananes et les couper en rondelles. 

Dans un saladier, mélanger carottes et bananes. Arroser de jus de citron, de crème liquide et bien poivrer.