Pourquoi un billet sur la vinaigrette ? C'est tellement basique que tout le monde sait la faire... enfin doit savoir la faire.
Et bien j'avais cette idée préconçue qui fût complètement chamboulée par mon Chéri et son expression dubitative devant le saladier.
Pour remédier à cela, voici des basiques pour la vinaigrette :
Vinaigrette :
Version "belle-famille"
Recette familiale :
1/2 c à s de moutarde de Dijon
2 c à s d'huile de tournesol ou arachide
1 c à s de vinaigre de vin
Sel, poivre
1 échalote
Recette belle-familiale :
1 c à c de gomasio
1 c à s de levure de bière
1/2 c à c de moutarde (facultatif)
2 c à s de vinaigre (cidre ou balsamique ou xérès)
2 c à s d'huile de colza
1 c à s d'huile d'olives
Echalote ou ail et/ou herbes aromatiques ou mélange spécial salade Picard en fonction des goûts
Recette WW by Tatie Sylvie :
1/2 c à s de moutarde
Sel et poivre
2 c à c de vinaigre de cidre
2 c à c d'huile d'olive
4 c à c de lait
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
Préparation : 5 min
Points WW par part : 1,5 / 2,25 / 0,5
Dans un saladier, ajouter les ingrédients un à un en tournant pour émulsionner.
