750 grammes
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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 09:43

 

Vous avez pu le constater, je n'ai pas publié grand chose depuis quelques jours.

 

Et bien pour une bonne raison : un petit "Mister T." est arrivé.

 

ln005.jpg

 

Donc certains blogs font des pauses "vacances", pour ma part ce sera pause "pouponnage".

 

A très bientôt et profitez bien de votre Eté !!

 

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 18:42

 

A défaut de nouvelles recettes...

 

Cela fait plus d'un an que j'ai commencé ce blog. Ces derniers temps, en plus de la crise de flemmardite aigüe, j'ai surtout puisé dans mes basiques. De quoi faire de nouvelles photos avec une présentation "améliorée".

 

Pour le riz fluffy, 1ère illustration dédiée... j'ai sorti mes petits paniers vapeur qui n'avaient pas vu le jour depuis des lustres !

 

Riz-fluffy.JPG

 

Et pour la salade de betteraves made in Estonie, une plus jolie - les cercles à patisserie aident à monter les plats d'une manière presque parfaite.

 

Salade-de-betteraves-estonnienne-2.JPG

 

 

Sinon je me suis lancée dans une entreprise de longue haleine mais comme j'ai un peu de temps pour moi avant la naissance, autant bien m'occuper.

 

Je vous ai déjà parlé de ma tonne de recettes récupérées à droite et à gauche issues de magazines de tous genres - magazines de bonnes femmes, TV et même de psycho... plutôt pour la nourriture de l'âme, non ? Et bien, au lieu de rester au fond d'une multitude de pochettes à archives, j'ai décidé de les scanner.

 

D'une part, elles seront pour moi plus facilement accessibles plutôt que perdues au fond d'un placard, et je pense que cela reboostera mon activité culinaire. Cela aura le mérite en plus de regrouper les mêmes recettes afin de vous présenter après tests comparatifs ce qui serait à mes yeux "la recette ultime" comme je l'ai fait pour la pâte à crêpes ici.

 

Allez hop, au boulot... y'a pu qu'à.... !

 

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 17:25

 

 

Hel's Kitchen est très fière d'avoir été conviée à participer à cette communauté : La gourmandise dans tous ses états.

 

"Bio ou pas, végétariens ou pas, allégés ou pas, slowfood ou pas, végétaliens ou pas, allergiques ou pas, anti-lait ou pas…Venez partager vos idées gourmandes. Un seul mot d'ordre : communiquez votre gourmandise" 

(Gérée par Natacha Duhaut)"


Merci Natacha !

 

 

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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 16:31

 

Et oui, je suis très contente du record : 70 visiteurs !

 

Allez-y propager la bonne parole culinaire ! Soyez les évangelistes de la gastronomie ! Les chevilles qui enflent ouh la la... normal je fais de l'oedème... les autres joies de la grossesse ;)

 

Et surtout n'hésitez en aucun cas à poster vos commentaires :)

 

 

 

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 15:03

 

Chef ? Enfin on verra... ;) 

 

Comme j'aime cuisiner, j'espère qu'il aimera aussi. Bref comme future maman gaga, je ne fais pas mieux. D'ailleurs, pour se faire la main, j'ai trouvé ces jouets en bois Beleduc ; c'est trop chou.. trop mignon... quand il aura 3 ans - j'ai le temps

 

Illustrations-0525.JPG

 

Illustrations-0529.JPG

 

Merci Stef' pour le lien.

 

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 21:49

 

Joyeux anniversaiiiiireeee !!!!

 

Lapin-cretin-1-an.jpg

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 23:06

 

J'espère que vous avez fait sauter les crêpes pour la Chandeleur - tous les 2 Février, date à inscrire dans son agenda  !

 

Crêpes

 

Sinon vous pourrez vous rattraper pour Mardi-Gras.


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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 21:24

 

Pour ce fameux dîner, mon Chéri m'a prêté main-forte et s'est occupé des desserts : une première pour lui car il se cantonne à faire le gâteau au yaourt ou la pâte à crêpes en règle général - quand je ne les fait pas moi-même.

 

Il a mis la barre très haut en réalisant 2 desserts - on était 9, il avait peur qu'un seul ne soit pas assez. 

 

1ère étape : le choix de la recette. Aaaahhh choisir ! Il a fait le tour de mes Saveurs "Spécial fêtes", et là, problème : il fallait s'arrêter sur 2 recettes. Il faut dire qu'il met en général plusieurs semaines, mois, années... parfois avant de faire son choix pour différentes choses. Alors, quelques jours, record ! Au final un tiramisu aux marrons glacés et un énoooooooooooooooorme gâteau au chocolat.

 

2e étape : les courses. 1 appel téléphonique toutes les 5 min.

 

3e étape : la réalisation. Beaucoup plus de temps que prévu dans la recette mais les 2 desserts ont été réalisés. Bravo !

 

Tiramisu-aux-marrons-glaces-by--mon-Cheri.JPG

 

Je n'ai pas de photos exploitables du gâteau au chocolat, pas assez de lumières,

mon appareil photo a quelques faiblesses.

 

4e étape : la dégustation. Nos convives y ont fait honneur. Moi j'ai calé.

 

Pourquoi ne pas publier les recettes ?

Non pas que ce soit parce que je n'ai pas réalisé ces recettes mais franchement, elles n'étaient pas tops. J'explique : pour le tiramisu, il fallait mélanger un jus de citron au mascarpone - et encore Mon Chéri avait mis la moitié de la proportion de la recette - ce n'était pas gustativement du meilleur effet.

Et l'énoooooooooooorme gâteau au chocolat : hyper trop corsé en chocolat - dû à un chocolat dessert Lindt à un % de cacao trop élevé - et sec - il manquait de ganache pour le fourrer et l'enrober.

 

Mais je suis très fière de mon Chéri, pour une 1ère fois, chapeau !


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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 11:01

 

Que cette nouvelle année soit riche en découvertes culinaires, saveurs délicieuses et pleine de gourmandises !

Bonne et heureuse année à tous !

 

Hel's Kitchen

 

PS : ma bonne résolution de l'année : essayer de poster mes billets en temps et en heure ;) Ce ne sera pas une mince affaire !

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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 20:35

 

Il est arrivée le nouveau Beaujolais.

 

 Beaujolais-2010.JPG

 

Santé !!! A consommer avec modération.

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