Comme je vous l'ai dit précédemment, la préparation du baptême de Mister T m'a pris pas mal de temps. Ne trouvant pas spécialement ce qui me convenait en terme d'invitations, paquet de dragées etc., j'ai mis la main à la pâte... question de parler. En voici quelques exemple :

Le baptême se déroulant à Sens chez mes parents, il fallut trouver un restaurant pour le repas. Notre choix s'est fait sur un petit restaurant où nous avons été très bien accueilli par Rachel et son équipe : La Cuisine de Lolie.

Si le temps avait été plus beau, nous aurions pu plus profiter de la cour mais nous avons tout de même passé un très agréable moment en famille. Merci encore à la Cuisine de Lolie !

Voici le menu avec quelques illustrations :

Etant hyper occupée, je n'ai pas eu le temps de prendre en photo la brochette de gambas car elle était déjà engloutie par mon voisin.

La pièce-montée a été commandée chez Eric Gauffillier, pâtissier reconnu de Sens. Il n'a pas faillit à sa réputation.

La Cuisine de Lolie

75 Grande Rue

89100 Sens

T : 03 86 88 43 51

Hel's Kitchen a fêté ses 2 ans. Hip hip hip hourraaaaa ! Mais là n'est pas le propos de ce billet.

Le week-end dernier nous sommes allés en famille nous ressourcer au grand air à Saint-Nicolas-de-Véroce près de Saint-Gervais au pied du Mont-Blanc. C'est très culinaire tout ça : Gervais, Mont-Blanc, on serait plutôt dans les desserts lactés.

Bref, étant en Savoie, nous ne pouvions déroger à la règle de la FONDUE ou toute autre spécialité du coin. Nous voici donc à Megève, un dimanche vers 14h et 9 personnes à rechercher où manger sans avoir prospecter les restaurants, le premier nous acceptant fit donc l'affaire : le Chamois. Grand bien nous en fit, nous nous sommes délectés et voici le menu en images :

Au premier plan, une fondue aux 2 fromages - je pensais que la Fondue Savoyarde était faite sur la base de 3 mais bon, chacun à sa recette, accompagnée d'un seau de croûtons, salade pour faire glisser et jambon de pays.

Avec à la fin, des croûtons imbibés de fondue, arrosés d'alcool de cerises, flambés et sur lequel on "brouille" un jaune d'oeuf. Quand on a plus du tout faim après la fondue, c'est difficile de résister.

Au second plan de la 1ère photo, une tartiflette, au pardon ! Pela : reblochon, pommes de terre sautées, oignons délicieusement fondants et lardons confits, servies en caquelon sur un réchaud comme ça, le fromage il est toujours fondu !

Ensuite, les fameux diots cuisinés au vin blanc et oignons, crozets gratinés.

Il faut compter entre 20 et 30 euros par plat mais c'est assez compieusement servi, surtout pour la fondue !

C'est une adresse que je conseillerai donc pour ces spécialités. J'ai été bien sûr regarder de que disait les internautes et face aux critiques assez négatives, je me suis dit que nous avions donc eu de la chance !

Le Chamois

20, rue Monseigneur Conseil

74120 Megève

Nous sommes le 31. J'ai encore quelques billets à poster avant de conclure Janvier. Il faut que je fasse vite !

Bon pour l'anniversaire du père de Mon Chéri, nous avons rejoint sa famille à Vichy et sommes allés festoyer à la Table d'Antoine. Très bonne adresse. J'ai un peu flingué mon régime WW mais bon, je ne résiste pas face à une bonne table qu'est celle d'Antoine.

On commence le bal avec un cocktail maison, Champagne-alcool de pomme, accompagné de gougères toutes fraiches.

Ensuite en amuse-bouches, cuillères avec une préparation à la tomate, une salade de crudités thaï et une salade de lentilles. Le chef de rang nous précise qu'il faut déguster le tout dans l'ordre.

Pour l'entrée, mon choix s'est porté sur la "superposition de crèpes soufflées au saumon fumé et à l'oseille". Un délice ! Mais une photo un peu floue... :(

Tandis que Mon Chéri choisit le "foie gras de canard mi-cuit aux noix, Espuma au cidre et pommes séchées".

Ensuite, nous prenons tous deux le "magret de canard grillé à la crème de Chorizo, choucroute parfumée au curry doux". Très bonne association.

Après les fromages d'Auvergne, le choix du dessert est difficile. Le mien se porte sur les "pommes cuites comme une tatin, espuma Manzana, Croustillant au pain d'épices et glace cannelle".

Mais j'avais le choix aussi avec le "millefeuille de pamplemousse au caramel",

Ou la "banane rôtie aux épices et aux fruits secs, palmier et sorbet passion"

Ou encore la "nougatine au grué de cacao, crème légère au praliné et poire pochée au citron vert.

Je n'ai malheureusement pas photographié le dernier dessert : "biscuit tière au chocolat coulant, sorbet mandarine" car un nuage de fils de sucre rose fluo cachait le tout mais esthétiquement faisait un effet fort sympathique.

En tout cas, si vous passez prendre les eaux à Vichy. N'hésitez pas à vous arrêter à cette bonne table.

La Table d'Antoine

8 rue Burnol

03200 Vichy

C'est une institution ! Le Bouillon Chartier est connu et reconnu pour ses plats simples très "franchouillards", ses petits prix et un décor qui n'a pas changé depuis des lustres. Cela vaut la visite, et on peut en juger par le nombre de touristes qui passent par là. C'est un peu comme Notre-Dame, Le Sacré-Coeur et la Tour Eiffel, il faut absolument passer par Chartier. A savoir si les touristes se risquent tous à la "tête de veau"... j'en doute.

Bon gustativement, c'est simple, limite cantine comme vous pouvez en juger mais à l'occasion, rien que pour l'atmosphère, passez par là !

Pour un bistrot, rien de mieux que les grands classiques : oeufs-mayo et andouillettes-frites sauce moutarde pour moi et un tartare-frites pour ma partenaire de table.

Le petit détail "so bistrot" : la commande et la note directement sur la nappe en papier.

Chartier

7 rue du Faubourg Montmartre

75009 Paris

http://www.restaurant-chartier.com/www/