750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 14:06

 

Comme je vous l'ai dit précédemment, la préparation du baptême de Mister T m'a pris pas mal de temps. Ne trouvant pas spécialement ce qui me convenait en terme d'invitations, paquet de dragées etc., j'ai mis la main à la pâte... question de parler. En voici quelques exemple :

 

Baptême Mister T

 

Le baptême se déroulant à Sens chez mes parents, il fallut trouver un restaurant pour le repas. Notre choix s'est fait sur un petit restaurant où nous avons été très bien accueilli par Rachel et son équipe : La Cuisine de Lolie.

 

Si le temps avait été plus beau, nous aurions pu plus profiter de la cour mais nous avons tout de même passé un très agréable moment en famille. Merci encore à la Cuisine de Lolie !

 

Voici le menu avec quelques illustrations :

 

La-Cuisine-de-Lolie---Sens-5.jpg

 

La-Cuisine-de-Lolie---Sens-2.jpg

La Cuisine de Lolie - Sens 1

La-Cuisine-de-Lolie---Sens-3.jpg

 

La Cuisine de Lolie - Sens 6

Etant hyper occupée, je n'ai pas eu le temps de prendre en photo la brochette de gambas car elle était déjà engloutie par mon voisin.


La-Cuisine-de-Lolie---Sens-4.jpg

 

La pièce-montée a été commandée chez Eric Gauffillier, pâtissier reconnu de Sens. Il n'a pas faillit à sa réputation.

 

0506--55-.jpg

 

 

La Cuisine de Lolie

75 Grande Rue

89100 Sens

T : 03 86 88 43 51


Partager cet article
Repost0
30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 15:18

 

Bon, je m'en tire avec les honneurs. Le mois d'Avril est presque fini et j'ai réussi à publier mes articles en retard. Le dernier du mois porte donc sur un endroit très sympa découvert à l'occasion d'un déjeuner de boulot/potes : Sawan, bistrot thaï. Le lieu est tendance (un ancien bristrot), loin des standards kitch, une vaisselle design et l'assiette excellente, j'y retournerai !

 

Brochettes de poulet, sauce satay

Sawan-1.jpg

 

Frites de patates douces (j'ai un doute, mes souvenirs me lachent...)

Sawan-3.jpg


Curry rouge de crevettes et petit riz blanc

Sawan-4.jpg

 

Viande (porc ?) sautée et légumes, riz gluant

Sawan-2.jpg

 

 

Sawan bistrot thaï

35, rue Faidherbe

75010 Paris

T: 01 43 71 65 30

 

Partager cet article
Repost0
24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 15:19

 

Hel's Kitchen a fêté ses 2 ans. Hip hip hip hourraaaaa ! Mais là n'est pas le propos de ce billet.

 

Le week-end dernier nous sommes allés en famille nous ressourcer au grand air à Saint-Nicolas-de-Véroce près de Saint-Gervais au pied du Mont-Blanc. C'est très culinaire tout ça : Gervais, Mont-Blanc, on serait plutôt dans les desserts lactés.

 

Bref, étant en Savoie, nous ne pouvions déroger à la règle de la FONDUE ou toute autre spécialité du coin. Nous voici donc à Megève, un dimanche vers 14h et 9 personnes à rechercher où manger sans avoir prospecter les restaurants, le premier nous acceptant fit donc l'affaire : le Chamois. Grand bien nous en fit, nous nous sommes délectés et voici le menu en images :

 

Au premier plan, une fondue aux 2 fromages - je pensais que la Fondue Savoyarde était faite sur la base de 3 mais bon, chacun à sa recette, accompagnée d'un seau de croûtons, salade pour faire glisser et jambon de pays.

 

Le-chamois-1.JPG

Le-chamois-8.JPG

 

Avec à la fin, des croûtons imbibés de fondue, arrosés d'alcool de cerises, flambés et sur lequel on "brouille" un jaune d'oeuf. Quand on a plus du tout faim après la fondue, c'est difficile de résister.

 

Le-chamois-14.JPG

Le-chamois-15.JPG

Le-chamois-16.JPG

 

Au second plan de la 1ère photo, une tartiflette, au pardon ! Pela : reblochon, pommes de terre sautées, oignons délicieusement fondants et lardons confits, servies en caquelon sur un réchaud comme ça, le fromage il est toujours fondu !

 

Le-chamois-9.JPG

 

Ensuite, les fameux diots cuisinés au vin blanc et oignons, crozets gratinés.

 

Le-chamois-4.JPG

Le-chamois-10.JPG

 

Il faut compter entre 20 et 30 euros par plat mais c'est assez compieusement servi, surtout pour la fondue !

 

C'est une adresse que je conseillerai donc pour ces spécialités. J'ai été bien sûr regarder de que disait les internautes et face aux critiques assez négatives, je me suis dit que nous avions donc eu de la chance !

 

 

Le Chamois

20, rue Monseigneur Conseil

74120 Megève

Partager cet article
Repost0
9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 14:09

 

La Comète, c'est un bar/bistrot nouvelle tendance qui est notre cantine depuis des années. Je connais par coeur leur cheeburger avec frites maison, le club sandwich et bien d'autres plats.

 

Je teste donc leur salade César. Je suis une fan, bien sûr celle que je fais et celle du Brébant sont mes références. Et bien celle de la Comète est une bonne surprise avec son bacon croustillant.

 

La-Comete-1.jpg

 

 

La Comète

19, rue du Faubourg Momartre

75009 Paris

Partager cet article
Repost0
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 17:48
A l'occasion d'un déjeuner "business", mes collègues, mes boss et moi sommes allés au J'Go, à proximité de nos bureaux. J'y étais allée il y a bien longtemps de ça, époque où l'idée d'un blog culinaire était à des millions d'années lumière de moi. Dans mes souvenirs, c'était bon mais pas donné pour tous les jours. 

J'Go, c'est un(e chaîne de) restaurant(s) de spécialités du Sud-Ouest - exactement Gascogne - et on y déclamerait bien quelques vers de Cyrano... "Nous sommes les Cadets de Gascogne...". Au rez-de-chaussée, un zinc et des tables hautes pour affamés pressés et à l'étage, tables plus traditionnel avec vue (parfois) sur la rôtisserie/cuisine.

Il ne faisait pas encore assez froid (à cette époque) pour savourer dignement un "cassoulet" mais le menu m'a tout à fait convenu.

En entrée, une salade de betterave, très bien relevée (pour ceux qui aime l'ail) et quelques miettes d'oeuf mimosa. A refaire chez moi pour changer de la salade estonienne.

Restaurants-0822.JPG
Ensuite, une tranche d'agneau bien confite accompagnée de courge spaghetti.

Restaurants-0824.JPG
Et pour finir, un café gourmand : moelleux chocolat, crème anglaire et compote. Juste ce qu'il faut pour achever le repas.

Restaurants-0825.JPG
L'adresse, à "re-tester" pour les spécialités "plus régionales". Sinon, on peut toujours faire un tour à l'épicerie d'à-côté pour un avant-goût gascon.

J'Go
4, rue Drouot
75009 Paris


Partager cet article
Repost0
1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 21:35

 

C'est un comble. Cela fait des années que je travaille à à peine 5 min à pied et je n'y avais jamais pointé le bout du nez. C'est bien malheureux ! Mais où me direz-vous ? Et bien "Les Pâtes Vivantes" ! Il faut voir le spectable des nouilles façonnées devant soi, comme on file la laine.

 

Avant tout, c'est dans le bol que les affaires se font ; mais tout d'abord avec une formule déjeuner, on a le droit au choix entre gyozi, tempura et nems. C'est bon, simple et bon marché.

 

Les-pates-vivantes-2.JPG

 

Les-pates-vivantes-1.JPG

 

 

J'y retournerai !

 

Les Pâtes Vivantes

46, rue du Faubourg Montmartre

75009 Paris

Partager cet article
Repost0
31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 22:01

 

Nous sommes le 31. J'ai encore quelques billets à poster avant de conclure Janvier. Il faut que je fasse vite !

 

Bon pour l'anniversaire du père de Mon Chéri, nous avons rejoint sa famille à Vichy et sommes allés festoyer à la Table d'Antoine. Très bonne adresse. J'ai un peu flingué mon régime WW mais bon, je ne résiste pas face à une bonne table qu'est celle d'Antoine.

 

La-table-d-Antoine-1.JPG

 

On commence le bal avec un cocktail maison, Champagne-alcool de pomme, accompagné de gougères toutes fraiches.

 

Ensuite en amuse-bouches, cuillères avec une préparation à la tomate, une salade de crudités thaï et une salade de lentilles. Le chef de rang nous précise qu'il faut déguster le tout dans l'ordre.

 

La-table-d-Antoine-2.JPG

 

Pour l'entrée, mon choix s'est porté sur la "superposition de crèpes soufflées au saumon fumé et à l'oseille". Un délice ! Mais une photo un peu floue... :(

 

La-table-d-Antoine-4.JPG

 

Tandis que Mon Chéri choisit le "foie gras de canard mi-cuit aux noix, Espuma au cidre et pommes séchées".

 

La-table-d-Antoine-3.JPG

 

Ensuite, nous prenons tous deux le "magret de canard grillé à la crème de Chorizo, choucroute parfumée au curry doux". Très bonne association.

 

La-table-d-Antoine-5.JPG

 

Après les fromages d'Auvergne, le choix du dessert est difficile. Le mien se porte sur les "pommes cuites comme une tatin, espuma Manzana, Croustillant au pain d'épices et glace cannelle".

 

La-table-d-Antoine-7.JPG

 

Mais j'avais le choix aussi avec le "millefeuille de pamplemousse au caramel",

 

La-table-d-Antoine-6.JPG

 

Ou la "banane rôtie aux épices et aux fruits secs, palmier et sorbet passion"

 

La-table-d-Antoine-8.JPG

 

Ou encore la "nougatine au grué de cacao, crème légère au praliné et poire pochée au citron vert.

 

La-table-d-Antoine-9.JPG

 

Je n'ai malheureusement pas photographié le dernier dessert : "biscuit tière au chocolat coulant, sorbet mandarine" car un nuage de fils de sucre rose fluo cachait le tout mais esthétiquement faisait un effet fort sympathique.

 

En tout cas, si vous passez prendre les eaux à Vichy. N'hésitez pas à vous arrêter à cette bonne table.

 

 

La Table d'Antoine

8 rue Burnol

03200 Vichy

Partager cet article
Repost0
28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 14:18

 

Les cookies ont marqué une bonne partie de mon adolescence avec les "Hello de LU". Rien de transcendant, juste des biscuits secs, du marketing à fond pour prôner l'American Dream et un côté fast-food.

Mais le vrai cookie n'a absolument rien à voir avec ça. J'aime quand il est croustillant et fondant à coeur ; généreux en noix de pécan et pépites de chocolat. Et bien il existe ce cookie idéal ! Et je l'ai découvert grâce à notre jeune et très sympa stagiaire - d'autant plus sympa depuis qu'il nous a apporté ces cookies.

 

Cookies.JPG

 

 Scoop Me a Cookie, c'est une révélation ! Et d'ailleurs, je ne suis pas la seule à relayer l'information. Faites juste une recherche sur le Net et vous verrez. De bons ingrédients naturels, une recette tenue secrète, j'en conviens bien. Mais ça donne envie d'en faire ! Allez hop, en cuisine...

 

Partager cet article
Repost0
26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 18:00

 

C'est une institution ! Le Bouillon Chartier est connu et reconnu pour ses plats simples très "franchouillards", ses petits prix et un décor qui n'a pas changé depuis des lustres. Cela vaut la visite, et on peut en juger par le nombre de touristes qui passent par là. C'est un peu comme Notre-Dame, Le Sacré-Coeur et la Tour Eiffel, il faut absolument passer par Chartier. A savoir si les touristes se risquent tous à la "tête de veau"... j'en doute.

 

Chartier-1.JPG

 

Chartier-2.JPG

 

Bon gustativement, c'est simple, limite cantine comme vous pouvez en juger mais à l'occasion, rien que pour l'atmosphère, passez par là !

 

Pour un bistrot, rien de mieux que les grands classiques : oeufs-mayo et andouillettes-frites sauce moutarde pour moi et un tartare-frites pour ma partenaire de table.

 

Chartier-4.JPG

 

Chartier-5.JPG

 

Chartier-6.JPG

 

Le petit détail "so bistrot" : la commande et la note directement sur la nappe en papier.

 

Chartier-3.JPG


 

Chartier

7 rue du Faubourg Montmartre

75009 Paris

http://www.restaurant-chartier.com/www/

 

Partager cet article
Repost0
30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 21:47

 

Je viens tout juste de me rendre compte que nous sommes à la fin du mois et aucun billets écrits. Honte sur moi !! Surtout que j'ai pu "cuisiner"... un peu. Allez au boulot !    

Donc, le temps passe vite, voici un autre anniversaire de Mon Chéri (à la mi-Septembre) et de nouveau, nous nous retrouvons en famille - première sortie au restaurant pour Mister T - au Blue Thaï. Il faut dire que c'est toujours aussi bon mais voyez plutôt par vous-même !

 

En entrée : poulet en feuille de bananier avant-après

 

Blue-Thai-5.JPG

 

Blue-Thai-6.JPG

 

Ensuite curry - rouge ou vert, à votre bon coeur M'sieur Dame !

 

Blue-Thai-9.JPG

 

Blue-Thai-8.JPG

 

Pour mes beaux-parents : fondue thaï - à tester la prochaine fois.

 

Blue-Thai-7.JPG

 

Et en dessert, sushi-coco-mangue - idée à reprendre.

 

Blue-Thai-10.JPG

 

Sinon les propriétaires du Blu Thaï viennent d'ouvrir un restaurant à Lille près de la gare. Avis aux Lillois !!


Partager cet article
Repost0