750 grammes
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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 17:15


"Chérie ! Surprise, je t'emmène à Venise !"

 

Nous voici donc, le lendemain du baptême de Mister T, mon Chéri et moi, partis quelques jours visiter en long, en large et en travers la Sérénissime, la Cité des Doges : Venezia.

 

Venise-1.JPG

 

Comme à mon habitude, j'avais fait un petit repérage de restaurants grâce à un site : E-Venise.com. Les seules fois où nous avons dévié, et bien ce n'était pas une "bonne pioche".

 

Venise-Hilton-Molino-Stucky.JPG

 

Notre première expérience culinaire n'a pas été très concluante. Nous étions tout juste arrivés à notre hôtel - le Hilton Molino Stucky amménagé dans des anciens moulins - et il était déjà en milieu d'après-midi. Nous avons décidé de manger léger au bar de l'hôtel pour aller ensuite en repérage sur l'île de la Giudecca.

 

Ce fut pour moi un sandwich avec pain maison et légumes grillés, avec des chips (sorties du sachet ?)

 

Venise-Hilton-Molino-Stucky-Bar.jpg

 

Ce fut long, ce ne fut pas très bon. Bref, décevant pour un hôtel d'un certain standing. Mais il nous restait la semaine pour aller à la découverte du patrimoine culinaire vénitien !


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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 21:24
Ouh la la ! Nous sommes fin Novembre et je n'ai presque rien écris. Je déserte les fourneaux et mon blog, vous savez pourquoi ! 
Bon, remontons quelques semaines en arrière pour la Slava de "ma" famille Serbe. Orgie de victuailles, c'est le mot d'ordre. 
Traditions obligent : on nous accueille avec un "gâteau" de blé et une boisson.

Slava-9.JPG

Ensuite, petit verre de rakija, paprika et charcuteries

Slava-10.JPG
Slava-11.JPG
Potage aux vermicelles "maisons"

Slava-12.JPG
Les fameux choux farcis sarma

Slava-13.JPG
Le cochon
Slava-14.JPG
Slava-15.JPG
Et pour finir, les douceurs !
Slava-17.JPG
Après cela, on va se coucher... sans trop de difficultés !

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 19:28

 

Je suis allée plusieurs fois en Hongrie, pour le plaisir et pour le boulot. C'est un pays magnifique avec une gastronomie à ne surtout pas manquer : gulash, paprika... et les vins !

 

Comme mon collègue et ami a eu l'occasion d'aller à Budapest récemment, je lui ai demandé de me rapporter du szalami, saucisson au paprika typique du pays !

 

Paprika-salami---Hongrie.JPG

 

Il est allé le chercher chez T. Nagy Tama s, une petite épicerie fine (plutôt fromagerie) en plein centre de Budapest. Très bonne adresse pour changer des produits PICK.

 

Thank you so much Tony !! :)

 

T. Nagy Tama s

V. Gerloczy u. 3

Budapest - Hongrie

www.tnagytamas.hu

 

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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 08:56

 

Mes "un jour peut-être" beaux-parents sont partis se ressourcer à l'Ile Maurice. C'était l'occasion de nous rapporter quelques souvenirs et connaissant mon plaisir à cuisiner, les idées sont tout de suite trouvées !

 

Made-in-Ile-Maurice.JPG

Rhum... pour plus tard, vanille et panel d'épices.

 

Rougaille, cari... à moi les bons petits plats !


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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 18:22

 

Je vous ai déjà parlé de Pâques et de la Slava chez les Serbes. Nous voici donc invités par "ma famille serbe" pour célébrer "leur" Noël, en fait le lendemain du jour de l'Epiphanie, la vraie, le 06 Janvier.

 

Le repas commence avec le pain que les convives font tourner dans leurs mains 3 fois puis arrachent le morceau qu'ils ont sous les doigts et le chanceux trouve une pièce qui lui apportera prospérité pendant l'année - comme la fève de la galette des rois.

 

Noel Serbe 1


Puis cela se poursuit avec un repas serbe traditionnel et pour cette occasion, voici le cochon :

Noel-Serbe-2.JPG

 


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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 21:16

 

Je vous avais déjà parlé de "ma" famille serbe pour la célébration de Pâques. Une autre fête importante à part Noël (qui va bientôt arriver) est la Slava : la célébration du Saint Patron de la famille - nous sommes le 28 Octobre. C'est l'occasion d'un repas gargantuesque !

 

On commence par un verre de rakija


Slava-1.JPG

 

Feuilleté aux pommes de terre et poivrons marinés

 

Slava-2.JPG

 

Sarma - choux farcis

 

Slava-3.JPG

 

Cevapcici - saucisses de porc et pljeskavica - on en peut déjà plus...

 

Slava-4.JPG

 

Salade de chou blanc

 

Slava-5.JPG

 

Haricots blancs en gratin

 

Slava-6.JPG

 

Pour finir (on est proche de l'explosion), les desserts :

 

Slava-7.JPG

 

et les douceurs.

 

Slava-8.JPG

 

 

 

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 22:39

 
Nous avons passé le week-end à Londres pour assister à un concert "spécial" au Royal Albert Hall. Nos billets étaient pris un an à l'avance et ça valait le déplacement.

 

Concert  Orchestre symphonique et choeur pour accompagner la projection du film sur écran gigantesque, je suis geek et j'assume !

 

Notre timing ne nous a laissé que le déjeuner de dimanche pour se délecter de la gastronomie britannique. Mot d'ordre : du british traditionnel !!! Un ami photographe - merci Olivier ! dommage que tu aies été cloué chez toi par la crève - nous a dégoté une adresse sympa entre South Kensington et Notting Hill. Une "tavern" isolée des rues animées mais à l'ambiance so british : The Windsor Castle, référencé parmi les meilleurs pubs 2010.

 Windsor castle L'ambiance pub par excellence... une pinte de bière, un jeu d'échecs

 

On commence avec une "pint" de Westons organic cider, Herefordshire, England 7,3% - clean fresh taste with richn fruity flavours £3.55

 

Au menu :

Fish and chips - freshly beer battered haddock with minted mushy peas and tartare sauce £8.95

fish-n-chips.JPG

 

Pork and ale sausage with sauge mach, caramelized apple, balsamic onion gravy ans root crips £7.95

sausages-n-mash-potatoes.JPG

 


Pour le plaisir... pour compenser les infâaaames sandwiches de la veille.

Sharing dessert : lemon tart, mascarpone cheesecake and chocolate brownie £5.25. Le brownie était très chocolaté, le cheesecake léger, loin de "Junior's NY cheesake", celui goûté à NYC.

Sharing-dessert.JPG

 

Eton mess - crushed meringue, berry compote, vanilla ice cream and whipped cream with fresh strawberries £3.95.

Eton-mess.JPG


The Windsor Castle
114 Campden Hill Road
London W8 7AR, U.K.

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 21:25


- Dobar dan ! Bonjour !
- Dobar dan ! Bonjour !
- Kakosi ? Comment vas-tu ?
- Dobro hvala a ti ? Bien merci et toi ?
- Dobro hvala. Hristos Vaskrse ! Bien merci. Christ est ressuscité ! (formule traditionnelle pour Pâques)
- ...
- Maintenant tu dois dire "Vaistinu vaskrse" ! "Il est vraiment ressuscité" ! (formule traditionnelle pour répondre)
- Vayestinou vachkreuu..
- Ah ah Dobro ! Rakija ? Bien ! Une prune (un alcool digne des "Tontons Flingeurs") ?
- Daaaaaaaaaa !!! Ouiiiiiii
- Jiveli ! Santé ! 
- Jiveliii ! Santééé !

 Paques-1.JPG

 

Aujourd'hui c'est Pâques et cette année les dates des Pâques catholique et orthodoxe concordent. C'est l'occasion de fêter ça et la famille du copain de la soeur de mon Chéri (vous suivez ?!) est made in Serbia. La fête est d'autant plus grande que pour la petite Clara, la fille de la soeur de mon Chéri avec le-dit copain, ce sera la première fois. Pâques chez les Serbes est une fête de premier ordre avec leur Noël qui correspond à (la vraie) Epiphanie, le 7 janvier et la Slava.

Tout est occasion de manger et surtout boire en Serbie - délocalisée en proche banlieue parisienne. Il faut dire qu'ils savent y faire. Je suis allée à Belgrade deux fois et j'ai pu goûté à leur hospitalité légendaire et leur gastronomie. Royal !! Ceux qui y sont allés savent. Voyez par vous même ! Prietno. Bon appétit.

On commence donc par l'apéritif. Une (ou deux) rakija avec le "jeu des oeufs". Chacun choisit un oeuf décoré et tape les deux extrémités de celui du voisin, si on le casse on a perdu et on le mange - mieux vaut pour éponger l'alcool. Le gagnant est celui dont l'oeuf est intacte à la fin. Ce midi, c'était mon Chéri ;).

 

 

Rakija.JPG 

L'entrée : slani rolat, un rouleau salé. C'est le même principe qu'un roulé à la confiture mais avec une crème au jambon et recouvert de fromage.

 

Slani-rolat.JPG 

On enchaine avec le knedle, quenelle de semoule au bouillon.

 

Knedle.JPG 

Ensuite le plat de résistance : du podvarak, chou confit avec des saucisses, du rôti de veau, un pain à la semoule et au fromage, ren alias raifort, tomate et fromage.

 

Podvarak--ren---cie.JPG 

Pour finir, la sladoled torta, le gâteau glacé.

 

Sladoled-torta-1.JPG
Et le kafe, café à la turque, on boit et mange en même temps.

 

Cafe-serbe.JPG 

Dovidjenja ! Au revoir !

 

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