750 grammes
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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 12:57

 

Il n'y a pas que Saveurs dans la vie, il y a ELLE à table aussi ! Et bien d'autres encore dans la série de magazines consacrés à la cuisine.

 

Ma mère a longtemps été abonnée au magazine ELLE et a collectionnée les fiches-cuisine. On les retrouve toujours dans le ELLE classique mais aussi dans le ELLE à table. Il y en a quelques unes qui émoustillent mes papilles. A suivre...

 

Elle-a-table-174.JPG

 


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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 09:21

 

 Saveurs-181.JPG

 

"Et vous, quelle est votre recette préférée ?

Dans chaque numéro, nous avons ici à la rédaction chacune et chacun nos recettes préférées. Celles qu'on va faire et refaire jusqu'à ce qu'elles soient remplacées par d'autres plus récentes ou plus de saison. Par exemple dans ce numéro d'hiver, un des sujets préférés pour l'une de nous est celui sur la cuisine rétro. La recette des merveilles est exactement celle que lui faisait sa grand-mères. Pour une autre, c'est le sujet papillotes qui l'emporte : beau, simple et gourmand. Pour un autre encore, c'est le dossier Vintage avec ses recettes détox qui a ses préférences. Quant à moi, je dois reconnaître qu'à cette période de l'année, je craque pour notre sujet bouillons. Et pour vous mettre l'eau à la bouche, allez découvrir sur notre page Facebook la recette du Bouillon de légumes. Et n'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez."

 

 

 

En tout cas j'y ai trouvé quelques bonnes adresses et recettes alléchantes... coming soon.


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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 15:54

 

Pour Noël dernier, j'espère que vous avez été tous gâtés. Je l'ai été particulièrement et ce, avec un nouveau livre de recette de cuisine. Pas n'importe lequel ! Le livre le plus vendu en Italie depuis 50 ans et pour la première fois traduit en français !

 

La-Cuillere-d-Argent.JPG

 


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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 10:55

 

 Saveurs-180.JPG

 

Mmmmm, ça sent bon

Nos petits plats gourmands adoptent les couleurs de Noël pour vous donner encore plus envie de passer aux fourneaux. Dans notre numéro Spécial Fêtes (en vente actuellement) vous trouverez toutes les recettes à base de truffes, caviar, homard, chapon pour composer des menus enchantés. Ici, dans ce numéro, notre plaisir a été de sublimer des produits du quotidien pour leur donner un air de fête. Les produits de saison, au meilleur de leur forme, riche en couleurs et en saveurs, s¹invitent dans nos recettes de fin d¹année. Aucun gourmand jusqu¹à présent n¹a su résister à notre Pumpkin pie en couverture. Qu¹en sera-t-il chez-vous ?
N¹hésitez pas à nous faire part de vos remarques sur notre page facebook : Saveurs sur Facebook 


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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 11:59

 

Pour célébrer en beauté les fêtes de fin d'année : Saveurs Hors-Série # 7 ! Virtuellement j'ai pris une dizaine de kilos à la lecture de ce numéro spécial. On a envie de tout cuisiner, de tout goûter... 

 

Saveurs-HS7.JPG

 

Passez d'excellentes fêtes de fin d'année !!!!

 


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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 15:40

 

Voici un autre cadeau de ma "belle-mère" qui a surtout aider son fils alias Mon Chéri a s'en sortir en cuisine quand j'avais le bras gauche en atèle.

 

Craquez-pour-les-oeufs-cocotte.JPG

 

Les recettes sont simples et alléchantes.

 

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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 15:30

 

Restons dans le domaine du liquide ! Voici une idée de cadeaux surtout pour les amateurs de whisky : les glaçons suédois, trouvaille de ma "belle-mère".

 

Glacons-suedois-1.JPG

 

Le principe : un cube de pierre emmagasinant le froid et le restituant à la boisson sans la délayer ce qui est le cas avec les traditionnels glaçons.

 

Glacons-suedois-2.JPG

 

Après les avoir bien lavées, j'ai mis les pierres au congélateur pendant 2-3 mois. Je les ai testé avec un jus d'ananas avec 3 cubes. Le résultat n'est pas flagrant. Aurait-il fallu que je laisse le froid "imprégné" plus longtemps le liquide avant dégustation ?

 

Glacons-suedois-3.JPG

 

J'essaierai de nouveau ou je ferai tester à un amateur de whisky on the rocks.

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 11:18

 

 Saveurs-179.JPG

 

"Menu d’automne

A la rédaction, on adore l’automne. C’est l’occasion pour nous de mettre en scène de bons petits plats qui sortent du four. Qui peut résister à un hachis bien gratiné, surtout quand il prend des libertés et que le panais vient remplacer la pomme de terre ? Et cette recette en couverture n’est qu’un bref aperçu de ce qu’on vous propose dans ce numéro. Brandade de hareng, gratin de pomme de terre aux champignons, brownie, crème au chocolat… Cette saison nous rend encore plus gourmands que d’habitude. Mais notre dossier préféré (s’il fallait en choisir un) serait celui sur les bas morceaux. Après sa lecture, gîte, paleron, macreuse, jarret, jumeau et autre collier n’auront plus de secret pour vous ! 
Côté voyages, on vous emmène remplir votre panier de cochonnaille à Troyes et rêver à Sapa, une ville au nord du Vietnam ou la gentillesse de ses habitants rivalise avec une gastronomie que tout le monde leur envie. Très bonne lecture. "


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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 23:30

 

Saveurs-178.JPG

Bonne rentrée !

Le nouveau Saveurs vient de sortir avec des recettes de saison plus alléchantes les unes que les autres. Comme quoi, côté cuisine, la rentrée a du bon ! Alors on remet au menu pommes, carottes, girolles, courges, betteraves et autres produits qui annoncent un automne gourmand et convivial. On lance les invitations pour le brunch du dimanche et les dîners de fin de saison. 
Septembre, c'est aussi le mois des foires aux vins. En avant-première, nous avons sélectionné et goûté plus de 250 vins pour découvrir les vraies bonnes affaires des foires aux vins. Nous avons retenu 80 bouteilles provenant de toutes les régions viticoles de France. Vous les retrouverez, classées par enseigne, dans notre mini-guide gratuit livré avec le magazine. Détachable, ce mini-guide sera facile à glisser dans votre sac ou votre poche quand vous irez faire vos courses. 

Rejoignez les fans de Saveurs sur Facebook :http://www.facebook.com/magazine.saveurs 

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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 09:31


Saveurs 177 

 

Enfin l’été !
Voici revenu le temps de flâner au marché, de réfléchir aux menus, d’accueillir de grandes tablées et de tester de nouvelles recettes. Quel plaisir…
Et pour encore plus plaisir, nous vous avons préparé un numéro d’été placé sous le signe de la couleur, de la fraîcheur, de la convivialité, de l’évasion et de la gourmandise. Tout un programme !
De la couleur avec les tomates anciennes qui, loin des calibrages millimétrées des exploitations industrielles, nous font redécouvrir des fruits aux saveurs incomparables.
De la fraîcheur avec des soupes froides, des petits poissons marinés et des desserts glacés.
De la convivialité avec un déjeuner autour du barbecue ou d’un pique-nique à la campagne De l’évasion avec la recette mythique du fish and chips qui fête ses 150 ans cette année, la cuisine de rue à Hanoi ou encore une balade à la rencontre des petits producteurs de l’île d’Oléron.
Et encore et toujours de la gourmandise avec notre supplément gratuit « Salades, cakes et tartes salées ». Plus de 30 recettes coups de cœur de la rédaction à glisser dans votre sac pour n’être jamais à court d’idées.

 

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