27 juin 2010
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Je vous avais déjà évoqué ici mon émoi en face des stands livres de cuisine dans les magasins. Et bien, j'ai encore
succombé à la tentation... En ce moment, c'est la folie des kits en tout genre : verrines, cupcakes, yaourts, etc. Et bien j'ai craqué pour celui-ci - surtout à cause des moules tou'chti'
tou' mimi.
J'ai eu beau cherché, je n'ai franchement trouvé qu'une recette où les moules sont utilisables. Encore un coup
marketing !
Hel's Kitchen
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20 juin 2010
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09:43
Mon nouveau Saveurs est arrivé ! Les yeux brillent, les papilles salivent...
"Miam, c'est trop bon !
Vous adorez quand vos amis s’extasient sur vos talents de chef ! Vous fondez quand votre petite famille se régale et se ressert avec gourmandise. Alors, pas d’hésitation, ce numéro est fait pour
vous. Au menu : des produits de saison faciles à mettre en valeur, des recettes rapides qui savent les sublimer et des mariages de saveurs harmonieux.
Fraises, rhubarbes, petits pois, coquillages, courgettes… leurs noms seuls mettent l’eau à la bouche. C’est une
chance, car c’est vraiment le bon moment pour les transformer en bons petits plats.
Et pour ceux qui rêvent de saveurs plus exotiques, notre chef indien vous guide pas à pas pour la réalisation du
masala de crevettes et de ses parathas.
Côté voyage, le plein d’évasion avec une randonnée gourmande dans l’Aveyron, la culture du quinoa en Bolivie ou une
balade particulière en Turquie avec un guide plus que gourmet !"
Hel's Kitchen
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19 juin 2010
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09:05
Voici un nouveau livre de cuisine offert : La Bible Weber du Barbecue. Très bel ouvrage avec de belles
illustrations, plein d'astuces et de recettes alléchantes.
Il ne manque plus que le barbecue Weber bien sûr ! Un futur achat en prévision quand l'espace et un jardin
le permettront. Sinon je peux déjà m'inspirer de certaines recettes et les réaliser à la poële ou
sur un petit grill.
Peut-être vais-je y trouver la méthode de la cuisson parfaite du magret de canard ?
Hel's Kitchen
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2 mai 2010
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18:58
Quand on aime cuisiner, acheter ou se faire offrir des livres sur le thème est toujours un plaisir - enfin pour moi. Voici un aperçu de ma petite bibliothèque culinaire qui va manquer de place bientôt :
Il est aussi une tradition que je perpétue depuis 3 ans lors de notre voyage en Sicile : à chaque fois que je fais un voyage à l'étranger, j'achère sur place ou à mon retour une livre de recettes du lieu ou du pays.
Cette fois-ci n'a pas fait exception. Dieu merci presque toutes les boutiques sont ouvertes le dimanche dans le borough de Kensington. Voici donc mon achat londonien :
Miam miam... les Yorkshire puddings en couverture
God save the British cooking !!
Hel's Kitchen
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27 avril 2010
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22:18
Dans plusieurs billets, j'ai déjà évoqué le magazine Saveurs et ces très bonnes recettes. J'y suis abonnée depuis le numéro 157 et j'ai même chargé l'application sur mon i-phone.
C'est dire comme j'attends avec impatience chaque nouvelle parution. La semaine dernière, j'ai reçu le nouveau
numéro. Yes !!!
Un article "Viva Italia"... tout un programme, j'en salive d'avance !
"Enfin là !
Ca y est, les beaux jours sont de retour ! À nous les cabas qui débordent de produits frais et gourmands : bottes
d’asperges ou de bettes, agneau printanier, beaufort d’été… La liste est longue, celle de nos recettes aussi. Alors pas d’énumération fastidieuse, mais la promesse de trouver dans ce numéro des
recettes originales (mais simples) guidées par le choix d’ingrédients de saison.
Et parce que notre objectif à Saveurs est aussi de vous faire découvrir d’autres cultures, d’autres pays, d’autres régions par le biais de la gastronomie, nous vous amenons dans ce numéro au
Cambodge voir la culture du sucre de palme, dans l’Alentejo, une des plus belles (et gourmandes) régions du Portugal, mais aussi plus près de nous, à Gap dans les Alpes du Sud (miam les tourtons
du marché !) qui revendique haut et fort 300 jours de soleil par an.
Très bonne lecture."
Hel's Kitchen
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