La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
Bonne rentrée ! Le nouveau Saveurs vient de sortir avec des recettes de saison plus alléchantes les unes que les autres. Comme quoi, côté cuisine, la rentrée a du bon ! Alors on remet au menu pommes, carottes, girolles, courges, betteraves et autres produits...
Comme d'habitude, je suis en retard pour l'écriture de mes billets ! Je pourrais très bien interpréter le lapin dans Alice aux Pays des Merveilles, d'ailleurs en parlant de lapin, c'est de saison pour Pâques. Bon, je profite du premier jour de mes vacances...
Je peux aisément passer d'une cuisine raffinée à la junk food mais pas question de lésiner sur la qualité. Le "roi" reste le hamburger et ses dérivés. Voici une variante du cheeseburger déjà "blogué" : le bacon cheeseburger. Ajouter 1 ou 2 tranches de...
Dans mes bonnes résolutions de l'année, j'avais espéré me mettre à jour vis à vis des publications des recettes. Ca commence mal ! Suis en retard, suis en retard... Tiens, ça me rappelle un certain lapin. Bon, je m'y mets avec cette recette toute bête...
C'est un comble. Cela fait des années que je travaille à à peine 5 min à pied et je n'y avais jamais pointé le bout du nez. C'est bien malheureux ! Mais où me direz-vous ? Et bien "Les Pâtes Vivantes" ! Il faut voir le spectable des nouilles façonnées...
Ce restaurant, l'Auberge du Mérou, nous a été fortement conseillé par mon "beau-père" qui y avait déjeuné pour un repas d'affaire. Nous y sommes allés pour le diner et la vue by night de la baie était des plus agréables. C'est un restaurant de poissons...
Une fois n'est pas coutume ! Mes parents viennent voir Mister T en visite dominicale. C'est l'occasion pour ma mère de faire un petit dessert. Très bon, il a une place de choix sur mon blog. Terrine de poires Pour 8 personnes : 1 boite de poires 4/4 120...
Vous l'avez bien compris : pas de journée sans sa glace. En s'aidant de notre guide papier, nous avons trouvé le glacier "ultime" : Nico, pas loin de notre arrêt de vaporetto. Par rapport à la veille, rien à voir : palina généreuse et à un prix tout à...
Mon Chéri et moi sommes allés à l'occasion de "notre" anniversaire au St-Joseph, petit bistrot de la Garenne-Colombes. Je l'avais repéré depuis longtemps car il est situé en bas de la clinique où Mister T est né. Pour ajouter à mon intérêt, le Guide Michelin...
Nous avions déjà fêter mon anniversaire autour d'un repas Thaï - resto moyen à Courbevoie, pas de quoi faire un billet. C'est au tour de celui de mon Chéri (nous sommes le 14 septembre) et bis repetita, un restaurant Thaï en banlieue nord de Paris. C'est...
Ouh la la ! Nous sommes fin Novembre et je n'ai presque rien écris. Je déserte les fourneaux et mon blog, vous savez pourquoi ! Bon, remontons quelques semaines en arrière pour la Slava de "ma" famille Serbe. Orgie de victuailles, c'est le mot d'ordre....
Deuxième jour à Venise mais le premier à sérieusement crapahuter. Comme récompense traditionnelle en fin d'après-midi, rien de mieux qu'une glace. Comme on dit : "Après l'effort, le réconfort !" Au fil de nos prérigrinations à travers le dédale des rues...
D'énooooorrrrrrrrmes cèpes me lorgnaient sur leur étale du marché. Ni une, ni deux, les voici dans mon cabas et avec de bons oeufs frais et bio, il n'en fallait pas plus pour que tout cela se transforme en omelette. Comme c'est d'une simplicité enfantine,...
Lorsque je fais les courses, je fais de plus en plus attention à la composition des aliments préparés. Je suis toujours à la recherche de celui qui aura le moins d'additifs donc le moins nocifs. C'est un vrai casse-tête car lorsque l'on travaille, les...
Je ne vais pas compter le nombre de fois où j'y suis retourné depuis ce fameux jour de Septembre mais je pense que cette fois-ci est la 5ème. J'y retrouve mon potes Sev' qui missionne juste à côté. Il fait froid et un peu de piment va réchauffer l'atmosphère...
On peut dire que ma "première fois" dans un salon culinaire a été assez positive car j'y retourne un mois plus tard. D'une part pour reprendre du chocolat chez Jacques Bellanger et aussi trouver mes foies-gras pour le repas du Réveillon. Ici c'est plus...
La pomme de terre, merci M. Parmentier, est tout au long de l'année invitée dans nos assiettes sous toutes les formes : potage, purée, gratin, rôties. On en compte de très nombreuses variétés. Il faut veiller à bien la choisir en fonction des méthodes...
La flammekueche ou "tarte flambée" est un des emblèmes de la cuisine alsacienne. C'est une bonne solution pour changer de la pizza. La base est très simple et on peut l'améliorer avec fromage pour une "gratinée", champignons émincés pour une "forestière"...
Je vous dévoile une recette familiale bourguignonne. Mais en cherchant sur Internet, j'ai découvert une tout autre chose : la fouée est une boule de pain du terroir des Pays de la Loire. Je ne veux pas offensé ceux qui connaissent mais je ne connais que...
A défaut de nouvelles recettes... Cela fait plus d'un an que j'ai commencé ce blog. Ces derniers temps, en plus de la crise de flemmardite aigüe, j'ai surtout puisé dans mes basiques. De quoi faire de nouvelles photos avec une présentation "améliorée"....
Lorsque sur le marché je trouve de la tomme fraîche en provenance du Cantal, je n'hésite pas et saute sur l'occasion pour cuisiner un aligot ou ici une truffade en hommage aux origines "cantalou" de Mon Chéri par son père. Cette recette de truffade est...
J'ai un aveu à vous faire : j'avais un apriori à propos des figues. Un mauvais souvenir de Figolu, il y a de ça des décennies et voilà un rejet d'un fruit que j'ai découvert à 35 ans. Il faut le faire, non ?! Donc, quelques figues sur mon plateau de fruits...
Il y a des institutions dans le quartier Drouot, comme Au Petit Riche. Certains le trouveront trop "tradi", surrané, bourgeois mais j'aime bien le lieux car il est dans son jus. Et c'est à l'occasion du repas de fin d'année de mon travail que nous y sommes...
Vous connaissez déjà peut-être mon amour pour les pâtes. La marque Barilla, pour changer des spaghetti, linguine et fusilli, confectionne des pâtes dites "régionales". Pour cette recette, il s'agit de trofie ligure que j'ai choisi d'accomoder selon la...
C'est un classique de l'été, la fameuse salade "tomates-mozza", plus pompeusement appelée caprese. Je fais une légère entorse en utilisant la burrata. Kezako ? Tous ce que vous avez voulu savoir sur la burrata sans avoir osé le demander, c'est ici pour...
