Hel's Kitchen

Meatloaf & Gravy

Viandes & volailles, Cuisine du monde

Par Hel's Kitchen

Ayant acheté dernièrement ce livre sur la cuisine new-yorkaise, il fallait que je teste quelques recettes. Voici un classique de la cuisine américaine : le pain de viandes. Le tout est accompagné d'une bonne purée de pommes de terre, faite maison - comme...

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Clafoutis aux figues et amandes

Petites gourmandises

Par Hel's Kitchen

J'ai un aveu à vous faire : j'avais un apriori à propos des figues. Un mauvais souvenir de Figolu, il y a de ça des décennies et voilà un rejet d'un fruit que j'ai découvert à 35 ans. Il faut le faire, non ?! Donc, quelques figues sur mon plateau de fruits...

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Tourte de viandes

Tartes salées - quiches - cakes & Cie

Par Hel's Kitchen

Pour les amateurs de viandes, de plats "tradi", voici de quoi calmer les appétits ! La recette était intitulée initialement "tourte de veau" ; certes la viande de veau est majoritaire mais pour évitez toute "tromperie", j'ai préféré la renommer ainsi....

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Nouvelles lectures...

Références

Par Hel's Kitchen

Bon, j'avoue... j'ai encore craqué... Et oui, à l'occasion d'un passage chez un libraire/disquaire qui mettra bientôt la clée sous la porte malheureusement, pour entre autres acheter quelques petits livres pour Mister T, je n'ai pas résisté à l'achat...

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La Conserverie

Par Hel's Kitchen

Pour l'annviersaire de ma cop' Mica, ma cop/collègue Caro et moi l'avons retrouvé dans ce restaurant conseillé par ma collègue Fred, qui ne jure que pas c'est endroit. On était prévenues... "c'est pour l'ambiance car question assiette c'est très variable."...

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Salon Cuisinez

Bla bla

Par Hel's Kitchen

Depuis le temps que je m'intéresse à la cuisine, je n'ai jamais mis les pieds dans un salon. Incroyable, non ? Mon pote Sev, avait des invit' ; j'ai bien sûr tout de suite sauté sur l'occasion. Nous voici donc au Salon Cuisinez by M6 avec stands de vente...

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Le St-Joseph - La Garenne-Colombes

Carnet d'adresses

Par Hel's Kitchen

Mon Chéri et moi sommes allés à l'occasion de "notre" anniversaire au St-Joseph, petit bistrot de la Garenne-Colombes. Je l'avais repéré depuis longtemps car il est situé en bas de la clinique où Mister T est né. Pour ajouter à mon intérêt, le Guide Michelin...

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Filet mignon au lait de coco

Viandes & volailles

Par Hel's Kitchen

Ma collègue et cop' Caro me prend toujours au kiosque les mag's avec les suppléments quand cela concerne la cuisine donc outre les "vrais" livres de cuisine, ma bibliothèque culinaire déborde de diverses publications plus ou moins intéressantes mais je...

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Maison de la Lozère

Carnet d'adresses

Par Hel's Kitchen

Pour célébrer l'anniversaire très en retard de mon pote Sev', nous nous sommes retrouvés à La Maison de la Lozère en plein quartier latin. Pas besoin de vous décrire quelle gastronomie on y trouve, tout est dans le titre. Le restaurant jouxte un office...

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Omelette aux cèpes

Oeuf & fromages

Par Hel's Kitchen

D'énooooorrrrrrrrmes cèpes me lorgnaient sur leur étale du marché. Ni une, ni deux, les voici dans mon cabas et avec de bons oeufs frais et bio, il n'en fallait pas plus pour que tout cela se transforme en omelette. Comme c'est d'une simplicité enfantine,...

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