La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
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Le 9e arrondissement, le quartier où je travaille, regorge de bonnes adresses côté restaurants. C'est aussi un quartier "tendance" genre Bobo et Bio. Et le Bio, Supernature en fait l'éloge. Il y a eu d'abord un restaurant où l'on déjeune et dîne dans...
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Du marché de Joigny, je n'y ai pas rapporté que du pain d'épices. J'ai fait aussi le plein de fruits et légumes frais. Il faut dire que les prix défient toute concurrence par rapport à la région parisienne. Mon choix s'est porté donc sur du produit de...
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Cette recette est issue d'un livre de recettes de Michel Montignac, connu pour son régime bien avant les Atkins et Dukan. Je ne la cuisine pas pour faire "régime" mais seulement car c'est bon. La première fois que j'y ai goûté c'est chez ma "un jour peut-être"...
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Le meilleur pain d'épices au miel au monde existe et on le trouve sur un stand du marché de Joigny (Yonne) le samedi matin. Patrick Le Leuch est apiculteur et il est installé à Appoigny. Il fait à mon avis le meilleur des pains d'épices que j'ai pu mangé...
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Pour couronner ma semaine bourguignonne, mes parents m'ont invité à dîner dans un restaurant qu'ils fréquentent régulièrement. Saint-Julien-du-Sault est une petite ville de l'Yonne qui mérite d'y faire un tour au moins pour déjeuner ou dîner aux Bons...
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Ces dernières semaines, j'étais en vacances. J'en ai profité pour faire un retour aux sources en solo chez mes parents en Bourgogne. Comme tous parents recevant sa progéniture, la question traditionnelle fut posée : - Qu'est-ce qui te ferait plaisir à...
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Un classique du côté de la belle-famille quand les beaux jours arrivent. Vite préparé, vite mangé. Tarte au thon Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 à 2 c à s de moutarde 200 g de thon au naturel - pêche durable 4 tomates 10 cl...
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Voici la suite de mon repas pour mes invités japonais. Fricassée de poulet aux morilles et knöpfle Pour 6 personnes : 60 g de morilles séchées 50 g d'échalotes 6 filets de poulet fermier Label Rouge ou Bio 20 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraiche...
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A l'occasion de la venue d'un ami japonais avec ses parents, je me suis mise derrière les fourneaux pour leur préparer un dîner regroupant une infime partie du patrimoine culinaire français. Parfois il faut trois fois rien pour de grands effets. Des fêtes...
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Pour un goûter ou un dessert, le pain perdu est un excellent choix - enfants ou adultes se régalent. Simple, rapide, économique à la base, il peut devenir un dessert raffiné. Pain perdu Pain perdu à l'état brut Pour 4 personnes : 16 tranches de pain rassis...
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