Hel's Kitchen

Saveurs

Références

Par Hel's Kitchen

Dans plusieurs billets, j'ai déjà évoqué le magazine Saveurs et ces très bonnes recettes. J'y suis abonnée depuis le numéro 157 et j'ai même chargé l'application sur mon i-phone. C'est dire comme j'attends avec impatience chaque nouvelle parution. La...

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Muffins aux framboises ou aux myrtilles

Petites gourmandises

Par Hel's Kitchen

"- Chérie, je mange quoi pour le petit-dej ?! Y'a plus rien. Tiens j'ai déjà entendu ça y'a pas si longtemps... - Chéri tu peux te faire des œufs au plat. - ... - Bon, je vais faire des muffins, comme on va à Londres ce week-end, autant rester dans le...

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Caesar salad

Salades

Par Hel's Kitchen

Il faut rendre à César... facile... je sais, je sais. Vous trouverez ici l'histoire de cette fameuse salade made in USA qui est une de mes favorites. J'en ai déjà parlé à propos du Brébant. Cette recette est tirée de Recettes faciles - Marabout Chef,...

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Canelés bordelais

Petites gourmandises

Par Hel's Kitchen

Je suis une fan absolue de canelés. Ces petites gourmandises agrémentent aussi bien les fins de repas un peu chargée où l'on zappe le traditionnel dessert pour passer au café dit maintenant "gourmand", que l'heure du thé. La seule difficulté est d'avoir...

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Gratin de pommes de terre savoyard

Légumes

Par Hel's Kitchen

J'ai quelques billets de retard. Je me suis laissée dépasser par les événements et il faut dire que je n'ai pas été grandement inspirée question cuisine. Je pensais pouvoir cuisiner quelques plats bien chaleureux pour lutter contre les dernières gelées,...

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Beignets de poulet

Viandes & volailles

Par Hel's Kitchen

Hier soir j'ai eu la bonne surprise de tomber en zappant par hasard sur le film-documentaire "Super Size Me" sur LCP suivi d'un débat sur la junk food - malbouffe in French. C'est bien la première fois que je reste aussi longtemps à regarder cette chaine....

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Caffé della Pizza 2 & 3

Carnet d'adresses

Par Hel's Kitchen

Quand on aime, on ne compte pas ! Je vous ai déjà dit que j'étais une grande fan de la cuisine italienne (de qualité). Me voici donc de nouveau au Caffé della Pizza. Deux fois en deux jours, c'est le Grand Amour ! Spaghetti à l'ail, huile d'olive et tomates...

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Ragù façon Mamé Grazia

Sauces

Par Hel's Kitchen

Mon Chéri est d'origine sicilienne par sa mère. Quand j'ai rencontré Mamé, sa grand-mère, la conversation tourna d'emblée autour de la cuisine : " Mou peti fitchs, il ame mandgé l' chpaget' avé l'ragù. - ... - La saltcha avé lé pomodor', la soussich'...

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Noodle King

Carnet d'adresses

Par Hel's Kitchen

Le roi de la nouille sous toutes ses formes : sautées, en soupe, froides, à la farine de blé, la farine de riz entre autres plats loin des récurrents des traiteurs-restaurants asiatiques du coin. Il s'agit d'une cantine de quartier, il faut s'y rendre...

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Filets de merlan, crème au gingembre et jeunes carottes

Poissons & crustacés

Par Hel's Kitchen

Ma mère faisant souvent pour le vendredi du poisson au court-bouillon avec des carottes à l'eau. Je n'en raffolais pas spécialement. Pour cuisiner des filets de poisson, la plupart du temps, je les farine et les poêle. J'ai voulu un peu changer cette...

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