La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
Pour rester dans l'ambaince "Chandeleur", voici une variante périgourdine des crêpes que j'ai dénichée hier dans ma tonne de recettes de cuisine découpées et mises de côté dans plusieurs chemises cartonnées pour les tester ultérieurement. Jacques aux...
En route pour le désert du sud de l'Algérie ! Nous voici donc chez Wally le Saharien, très belle découverte à deux pas de chez ma soeur. Loin des gargottes à couscous, ici c'est du gastronomique. Des photos (désolée pour la qualité, I-phone old génération...)...
Mes "un jour peut-être" beaux-parents sont partis se ressourcer à l'Ile Maurice. C'était l'occasion de nous rapporter quelques souvenirs et connaissant mon plaisir à cuisiner, les idées sont tout de suite trouvées ! Rhum... pour plus tard, vanille et...
C'est un des plats typiques du fast food, donc de la junk food. Cela peut vous faire sourire si vous avez lu mon billet précédent. Qu'est-ce qui lui prend ? Après l'apologie de l'agriculture raisonnée, du manger Bio, voici une recette aux antipodes de...
"Manger intelligent ! Notre travail à la rédaction n'est pas seulement de vous préparer un beau magazine avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. On cherche à vous offrir plus que cela. C'est une des raisons pour lesquelles on...
Comme il fait presque aussi chaud qu'en Eté (ah ben oui, y'a pu d'saison ma bonn'dame!), cela vaut bien une petite entorse au régime locavore de saison avec une tarte salée toute simple. La seule difficulté est la taille des rondelles de légumes et je...
Pour finir mon chou blanc déjà bien entamé pour la salade alsacienne, voici une autre recette de crudités très prisée outre-Atlantique que l'on peut faire en accompagnement des hamburgers. On peut la servir avec une viande froide, un tartare de saumon...
" Chérie... j'ai rien à manger pour le petit-déjeuner ! - Et la brioche à l'épautre et les petits pains au lait Bio que j'ai achetés ?! - C'est dég.... - ... - Tu me fais un gâteau ?" Vous avez l'impression d'avoir déjà vécu la scène, non ? Et bien je...
C'est une de mes "cantines" car comme vous avez pu déjà le remarquer, je suis une grande fan de la cuisine japonaise depuis des lustres. A première vue, il ne paie pas de mine mais tout le monde s'y presse. Il s'agit de cuisine de tous les jours, pas...
C'est un classique parmi les desserts mais une première pour moi. A 33 ans passés, il faut le faire ! L'envie m'est venue après un repas familial chez ma tante à Reims qui est une experte de l'ile flottante. Je lui ai demandé sa recette - surtout celle...
Cette salade est une très bonne découverte gustative grâce à mon ami et collègue Tony d'Estonie. Il faut dire que la betterave, je n'en raffole pas. Ayant habitée pendant très longtemps à Melun, ville entouré de champs de betteraves, j'en ai mangées en...
C'était un samedi midi. Nous étions mon Chéri et moi invités chez une de mes plus anciennes cop', d'ailleurs, je pense que c'est la plus ancienne car je connais Céline depuis un voyage scolaire en Italie avec la classe de latin donc collège en 4e. Le...
Fred est un de mes potes de lycée. Il s'est expatrié plusieurs fois de notre banlieue natale pour ses études et ensuite son boulot mais a toujours attéri dans des coins culinairement bien sympatiques : Strasbourg, Lyon et Lille. De ses villes, il a toujours...
Pour ceux qui aiment la rhubarbe, voici une nouvelle recette qui fera leur bonheur, avec une petite pointe d'acidité caractéristique même si une bonne dose de sucre est là pour adoucir le tout. J'ai été inspirée par plusieurs recettes. Ce mix est réussi...
Ne dit-on pas : "Jamais 2 sans 3" ? Et bien dans ma quête du riz au lait, the absolute, j'avais déja expérimenté 2 recettes ici et ici, avec des résultats plus ou moins réussis à mon goût. J'ai donc eu envie de tester celle de Saveurs #183 p.53 - le dernier...
Il faut bien l'avouer, j'ai été prise d'une "flemmardite aigüe" question nouvelles recettes de cuisine depuis un certain temps. Bon, la grossesse (8e mois bien entamé), ça n'est pas de tout repos, sauf quand il est forcé, et là, je n'y coupe pas : plus...
A l'occasion de la fête des pères, petit repas "belle-familial" presque improvisé et une nouvelle fois, une recette "Saveurs" testée ! Je ne pouvais pas résister à l'appel du "Grand financier aux framboises" #183, p. 75. Je suis une habituée des financiers...
Ma "un jour peut-être future belle-mère" a un très bon poissonnier. Et nous en profitons ici avec ces magnifiques soles : Comment les cuisiner ? Cela a commencé comme une "sole à la dieppoise". L'inconvénient : les moules, car d'une part je n'en avais...
Comment changer de la courgette sautée ou farcie ? Avec cette tarte salée, très estivale ! Tarte courgettes et ricotta Pour 6 personnes : 1 fond de pâte brisée 250 g de ricotta 2 oeufs 1 à 2 gousses d'ail 2 c à s de coriandre hachée 3 petites courgettes...
Le soir de la Fête de la Musique, je regardais le concert retransmis à la télévision. Un titre de chanson m'interpella : "Moi : Raggamuffin... Mon chéri : T'as fait des muffins ???!!! - Non. - ..." A la vue de son air déconfit, me voici donc le lendemain...
Il a fait chaud, très chaud... et dans ces cas-là, je mangerais bien une bonne raclette ! Noooon, je plaisante... quoique une fondue. Donc mon cerveau étant dans un état de décomposition avancé, il faut de toute manière l'alimenter avec des choses fraîches...
Il me vient une soudaine envie cuisine libanaise, de mezze et mon favori est le houmous ou hommos ou hummus . Quand j'étais petite, on ne m'aurait jamais fait avaler un pois chiche mais les gens changent et je me suis découvert une passion pour ça. Sauf...
J'ai déjà évoqué cette recette lors du billet sur les " raggae muffins " car depuis un certain temps, mon Chéri me tanne pour une tarte à la banane. Sa mère a l'habitude de la faire, je suis donc la recette familiale, issue de ses livres de cuisine. Cette...
Pour changer encore une fois du duo "chips-cahuètes", voici une recette express de mini-sandwiches garnis de rillettes de thon. C'est simple et bon, et on peut varier les plaisirs en plus ou moins light. Au vu du ratio temps-préparation, pourquoi s'en...
Nous nous sommes accordés une dernière grande sortie avant l'arrivée imminente du "divin enfant". Grâce à un proche, nous avons passé une excellente soirée à la Brasserie Flo de la Gare de l'Est avec la soeur de mon Chéri, son Chéri à elle et leur fille....
