La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
40 ans de mariage, cela se fête ! Rien de mieux qu'un très très bon restaurant : La Côte Saint-Jacques de Jean-Michel Lorrain - 3* au Guide Michelin. Merci à mes parents. Ce fut un moment très agréable, très privilégié. Nous commençons donc à prendre...
Je connais ce "bistrot" plutôt chic depuis maintenant 3 ans grâce à N. un de leur premier supporter, normal c'est un ami. Benjamin, le chef, est passé dorénavant de derrière les pianos de cuisine à la salle, sans nuire à la qualité des plats. L'ambiance...
Quand on aime, on y retourne ! Je vous avais déjà parler de ce restaurant ici. Quelle meilleure occasion que d'y célébrer 3 anniversaires (ceux de mes parents et le mien) et la fin de ma convalescence et des vacances ? On reprend les grands classiques...
Pour ce fameux dîner, mon Chéri m'a prêté main-forte et s'est occupé des desserts : une première pour lui car il se cantonne à faire le gâteau au yaourt ou la pâte à crêpes en règle général - quand je ne les fait pas moi-même. Il a mis la barre très haut...
Voici quelques petits trucs à propos de l'avocat, ce fruit que j'affectionne tant mais un peu trop riche nutritionnellement - enfin, c'est du "bon gras" !! Pour bien les choisir, enlever le pédoncule. Si l'on voit des points noirs, on le laisse, il risque...
Voici une émission que je ne connaissais pas et les joies du congé pré-natal m'ont permis de la découvrir : Le globe-cooker présentée par Fred Chesneau. On la trouve sur Canal + en clair pendant le déjeuner - ça tombe bien quand on parle de cuisine !...
Je viens tout juste de me rendre compte que nous sommes à la fin du mois et aucun billets écrits. Honte sur moi !! Surtout que j'ai pu "cuisiner"... un peu. Allez au boulot ! Donc, le temps passe vite, voici un autre anniversaire de Mon Chéri (à la mi-Septembre)...
Hel's Kitchen a fêté ses 2 ans. Hip hip hip hourraaaaa ! Mais là n'est pas le propos de ce billet. Le week-end dernier nous sommes allés en famille nous ressourcer au grand air à Saint-Nicolas-de-Véroce près de Saint-Gervais au pied du Mont-Blanc. C'est...
Du marché de Joigny, je n'y ai pas rapporté que du pain d'épices. J'ai fait aussi le plein de fruits et légumes frais. Il faut dire que les prix défient toute concurrence par rapport à la région parisienne. Mon choix s'est porté donc sur du produit de...
Je continue dans les recettes pour accompagner un apéritif. Avec celle-ci : pas de préparation compliquée ni de cuisson, juste du travail à la chaîne pour le plaisir des papilles. Pruneaux au gorgonzola Pour 4 personnes : 12 pruneaux d'Agen 1 morceaux...
Cela remonte a à peu près 1 an et demi : " Ma collègue JJ : tu connaîtrais un autre restaurant japonais dans le coin ? - Oui, j'ai lu une super critique d'un "vrai" resto, en plus pas loin du tout, sur "Table à découvert" : Kiku. - Merci." Quelques jours...
Encore un restaurant italien ! me direz-vous mais là, on passe un grade au dessus. Fi donc de la pizza et des carbonara, voici un "vrai" restaurant italien. Pour commencer, petite bruschetta en amuse-bouche. La suite : involtini d'aubergines grillées...
"Chérie, on est invité chez les B. On doit amener le dessert. - Ok je m'en occupe. Ils ont prévu quel menu ? - Une raclette. - ... " Bon il va falloir prévoir quelque chose de léger mais chez moi, ça ne veut pas dire une salade de fruits - surtout quand...
J'ai une quantité innombrable de recettes de cuisine. Des magazines, des livres et surtout en vrac. Dès que je feuillete un journal (depuis des années), je ne peux m'empêcher de collecter les recettes et je me retrouve avec plusieurs versions d'un même...
Un midi comme un autre et toujours la même question : où va-t-on déjeuner ? Direction la rue Chauchat à côté du commissariat pour la pizzeria Palinuro. Pâtes correctes, pizza au feu de bois et jolie présentation. Sympa tout cela pour un prix raisonnable....
Produit par excellence de l'été, la courgette se cuisine à toutes les sauces : grillées, farcies, en gratin... Une des tantes de mon Chéri les a cuisinées en flan. J'ai tout de suite adopté la recette. Merci Carmela ! Flan de courgettes à la provençale...
Petit flash back : à la mi-Août, juste après la fin de mon arrêt, nous étions en vadrouille belle-familiale à Vichy et à cette occasion, Papi nous invita pour le déjeuner dominical à l'Auberge Boubonnaise - Saint-Yorre... ça va fort ! Je suis plutôt bon...
Une fois n'est pas coutume, je me plonge dans les Saveurs pour concocter un dîner familiale - 9 personnes à tables. Je lorgnais sur cette recette depuis longtemps - Hors-Série #3, p 114. J'ai déjà publié les 2 premières recettes qui constituaient l'apéritif,...
Un de mes amis de longue date (on s'est connu au lycée) est fan de confitures. Grand bien lui en a prit de concocter un blog dédié à ce sujet qui sent bon la "madeleine de Proust". Pour découvrir tout ce que vous avez voulu savoir sur la confiture sans...
Cette recette de salade me faisait de l'oeil dans le dernier Saveurs. Et bien, belle surprise au final et ce fût mon hit culinaire de l'Eté. D'origine américaine comme la Caesar Salad mais "Made in Hollywood", la Cobb Salad mixe bien légumes/fruits/viande/fromage...
Pour l'anniversaire de la mère de mon Chéri - nous sommes fin Août, nous avons eu l'occasion de déguster un repas sur le thème de la tartine mais pas n'importe lesquelles : des tartines de pain du boulanger Bio du village du sud de la France, Cucugnan....
Toujours en quête de gâteaux pour le petit déjeuner pour mon Chéri, voici une nouvelle expérimentation : le cake coco-myrtille. Très bon mais il ne souffre pas d'attendre qu'on le mange. Il sèche vite. C'est une recette que j'avais gardée de la newsletter...
Bon, quand je vous ai dit que je n'avais pas produit grand-chose, c'est la stricte vérité. Un plat, un seul ! Shame on me... Mais bon au moins, celui-ci est réussi ; ce qui n'a pas été le cas de ma galette des rois... rhaaa elle me reste en travers de...
Mister T a 1 an et un gâteau rien que pour lui. Cette recette provient du livre "Elever Bébé" du Pr Marcel Rufo et Christine Schilte - édition 2011. Génoise pour bébé Pour 6 personnes : 60 g de beurre 4 oeufs moyens 125 g de sucre semoule 1 c à c de sucre...
En cette période de l'année avec Pâques, le chocolat est à l'honneur. Enfin, pour moi, c'est toute l'année. Voici 2-3 trucs à savoir et mettre en pratique pour le cuisiner. Le choix : je préfère un chocolat patissier corsé mais pas trop car je le trouve...
