La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
La tante de Mon Chéri a un nouveau robot, un Kitchenaid et avec celui-ci un livre de recettes que je me suis empressée de consulter et y prendre quelques idées comme celle-ci. Les lentilles, j'aime bien ça et en plus c'est bon pour la santé. Sauf que...
Voici une recette en step by step qui n'a rien de bien compliqué et qui plus est, est déciliceuse. Si j'y suis arrivée, aucun soucis pour vous aussi. C'est une partie d'une recette que j'avais fait il y a fort longtemps. Un bon souvenir m'en est resté...
Cela fait une éternité que je ne suis pas allée dans un restaurant chinois "traditionnel". Enfin dans le meilleur sens du terme. Et c'est à l'occasion de l'anniversaire de ma cop/collègue Caro que nous sommes retournées à l'Orient d'Or. Le lieu n'a pas...
Me voilà partie faire les courses et avec une envie de faire honneur à la cuisine savoyarde si réconfortante quand il fait froid ! De l'Abondance et du Beaufort dans mes sacs, il me faut des recettes plus originales que tartiflette et Cie. Il y a de cela...
Des diots, du Beaufort, des crozets... Tout pour faire un bon plan bien "réconfortant" - terme plus élégant pour dire copieux et gras - comme j'aime. Dans la série des crozets, j'en ai fait en gratin, en mode "tartiflette" ; les voici version tradition...
Pour célébrer l'anniversaire très en retard de mon pote Sev', nous nous sommes retrouvés à La Maison de la Lozère en plein quartier latin. Pas besoin de vous décrire quelle gastronomie on y trouve, tout est dans le titre. Le restaurant jouxte un office...
Ma collègue et cop' Caro me prend toujours au kiosque les mag's avec les suppléments quand cela concerne la cuisine donc outre les "vrais" livres de cuisine, ma bibliothèque culinaire déborde de diverses publications plus ou moins intéressantes mais je...
Depuis le temps que je m'intéresse à la cuisine, je n'ai jamais mis les pieds dans un salon. Incroyable, non ? Mon pote Sev, avait des invit' ; j'ai bien sûr tout de suite sauté sur l'occasion. Nous voici donc au Salon Cuisinez by M6 avec stands de vente...
Pour les amateurs de viandes, de plats "tradi", voici de quoi calmer les appétits ! La recette était intitulée initialement "tourte de veau" ; certes la viande de veau est majoritaire mais pour évitez toute "tromperie", j'ai préféré la renommer ainsi....
Le roi de la nouille sous toutes ses formes : sautées, en soupe, froides, à la farine de blé, la farine de riz entre autres plats loin des récurrents des traiteurs-restaurants asiatiques du coin. Il s'agit d'une cantine de quartier, il faut s'y rendre...
Hier soir j'ai eu la bonne surprise de tomber en zappant par hasard sur le film-documentaire "Super Size Me" sur LCP suivi d'un débat sur la junk food - malbouffe in French. C'est bien la première fois que je reste aussi longtemps à regarder cette chaine....
Dans plusieurs billets, j'ai déjà évoqué le magazine Saveurs et ces très bonnes recettes. J'y suis abonnée depuis le numéro 157 et j'ai même chargé l'application sur mon i-phone. C'est dire comme j'attends avec impatience chaque nouvelle parution. La...
Autant j'aime cuisiner que souvent parfois j'ai la flême. Dans le cas présent, c'est combiné avec le manque de temps. Pour palier à cela, j'ai une série de recettes rapides en réserve comme la "galette complète". C'est rapide et économique - on évite...
Il fait beau, le soleil brille - enfin pas trop cette semaine, je me fais plutôt rincer en scooter en ce moment - les oiseaux chantent... c'est le Printemps !! Et c'est l'annonce des nouveaux régimes qui trôneront en couv de nos magazines dans tous les...
N'en déplaise à ma cop' Lise qui n'aime pas la rhubarbe - elle ne sait pas ce qu'elle manque. Voici donc une nouvelle recette pour accommoder ce légume de saison. Et bien oui : c'est un légume ! Je ne vais pas fanfaronner plus, je ne l'ai appris qu'il...
Curry indien, thaïlandais, japonais... J'adoooore les curry. Voici une recette dont je peux revendiquer la "maternité". A chaque fois que je l'ai cuisiné, les avis étaient unanimes. Vous saurez presque tout sur le curry en cliquant ici. Curry de poulet...
Fini les cakes raplapla ! Pour présenter un beau cake bombé, il faut tout d'abord bien mélanger la farine et la levure chimique. Ensuite, il ne faut pas ouvrir le four tant que le cake n´est pas bien cuit (il n´aime pas les chocs thermiques). Enfin, une...
Dans une des dernières éditions du magazine ELLE, on pouvait trouver un petit livret de cuisine : "Chics, faciles, rapides 100 recettes pour l'Eté" autour de 10 produits fétiches - fuits, légumes et aromates - de la période estivale. Ce livret regorge...
Dès que j'y ai goûtées, je suis devenue une grande fan des pâtes à l'encre de seiche. Mon meilleur souvenir est une dégustation de ces pâtes fraîches bien noires et brillantes avec un pesto sicilien (amande, basilic, menthe) un soir à Palerme il y a 4...
Voici un petit topo qui bouscule nos acquis culinaires ! Tacuinum of Vienna - XIVe s "En 1928 (quelle source ?), les Américains ont répandu la légende, selon laquelle Marco Polo les aurait rapportées de Chine. Cette version est arrivée jusqu'à nos jours,...
Je suis une inconditionnelle de la cuisine italienne comme vous avez pu le découvrir tout au long de ce blog. Le risotto reste un de mes plats préférés. C'est une plat festif qui reste à la portée de tous quand on suit bien la recette. Risotto con gamberetti...
Vendredi 2 Juillet, vers 21h - Urgences de l'Hôtel-Dieu, Paris. - Chéri, le coude est fracturé, je dois me faire opéré demain. C'est trop c.. ! Je n'en même pas large. - Mince... Je pensais pas... Tu vas rester longtemps à l'hôpital ? - Je ne sais pas....
Il s'agit du dessert qui évoque le plus les étés que nous passions chez ma grand-mère en Champagne quand j'étais enfant. C'est un peu ma "madeleine de Proust". Les mirabelles, fruit fragile, restent très peu de temps sur les étales des marchés, alors...
Cela fait très longtemps que je n'ai pas posté de recettes. Le retour au travail à un nouveau poste a boulversé mon quotidien. Je n'ai pas compté mon temps pour mon boulot, au détriment de mes loisirs, donc de mon blog. J'ai de nombreuses recettes en...
Voici un petit gâteau qui fait de plus en plus d'émules. Made in US par le nom et seulement, car je viens juste de découvrir qu'il s'agit d'une recette suisse : le gâteau carotte. Merci Sooishi ! J'ai pris comme référence la recette Saveurs # 163, p....
