La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
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Des amis sont venus récemment et je n'avais pas eu le temps de préparer grand chose pour eux malheureusement - à part une galette des rois. Pour le plat principal, pas d'autre solution que "Allo bonjour. C'est pour commander..." des pizzas, chez Domino's...
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"Et vous, quelle est votre recette préférée ? Dans chaque numéro, nous avons ici à la rédaction chacune et chacun nos recettes préférées. Celles qu'on va faire et refaire jusqu'à ce qu'elles soient remplacées par d'autres plus récentes ou plus de saison....
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J'espère que vous avez fait sauter les crêpes pour la Chandeleur - tous les 2 Février, date à inscrire dans son agenda ! Sinon vous pourrez vous rattraper pour Mardi-Gras.
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Pour changer des habitudes et pour tester ma dernière "acquisition culinaire" me voici à concocter un osso-bucco sur la base de la recette de La Cuillère d'Argent. Osso-bucco alla Milanese Pour 4 personnes : 1 carotte 1/2 oignon 80 g de beurre 4 tranches...
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Je vous ai déjà parlé de Pâques et de la Slava chez les Serbes. Nous voici donc invités par "ma famille serbe" pour célébrer "leur" Noël, en fait le lendemain du jour de l'Epiphanie, la vraie, le 06 Janvier. Le repas commence avec le pain que les convives...
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Le 2e Dimanche après Noël c'est traditionnellement le jour des Rois dans la tradition catholique. C'est l'occasion de déguster une galette des rois. Il n'y a rien de meilleur que de la faire soi-même. C'est on ne peut plus simple et économique par rapport...
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Pour le Réveillon du 31 (il y a presque 1 mois maintenant), ma contribution fut le dessert. Je ne suis pas une grande fan des bûches à la crème ou glacée mais une recette m'a attirée l'oeil : Saveurs H.S. 4, p. 106. Gâteau roulé au cacao, ganache praliné...
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Pour continuer dans l'ambiance de Vichy, rien de mieux qu'une Vichyssoise mais chaude pour faire une entorse à la recette. En fait, il s'agit d'un simple potage poireaux-pommes de terre. Vichyssoise Pour 4 personnes : 60 g de beurre 2 gros poireaux 1...
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Pour Noël dernier, j'espère que vous avez été tous gâtés. Je l'ai été particulièrement et ce, avec un nouveau livre de recette de cuisine. Pas n'importe lequel ! Le livre le plus vendu en Italie depuis 50 ans et pour la première fois traduit en français...
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Je rattrape petit à petit mon retard dans l'écriture des mes articles. Nous voici donc pendant les fêtes à Vichy. C'est l'occasion de déguster une brioche aux pralines roses. La brioche est très bien garnie et même après quelques jours, elle ne se dessèche...
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