La cuisine, ce n'est pas l'Enfer ! Enfin si... c'est le mien. La gourmandise me perdra. I'm on the Highway to Hell!
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Eurêka ! J'ai trouvé une cuisson du riz au lait qui me satisfait au vue du résultat : riz fondant mais toujours présent et crème de lait onctueuse. Il a un moment stratégique à scrupuleusement surveiller : la fin de cuisson - où il faut la stopper, le...
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Autre anniversaire, celui de ma co-pine-llègue Caro, autre occasion de déguster. Cette fois-ci, je me mets aux fourneaux pour un gâteau "d'anniversaire" maison un dimanche soir après un w-e passé au bureau - astreinte quand tu nous tiens ! Ce gâteau d'anniversaire...
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Nous avions déjà fêter mon anniversaire autour d'un repas Thaï - resto moyen à Courbevoie, pas de quoi faire un billet. C'est au tour de celui de mon Chéri (nous sommes le 14 septembre) et bis repetita, un restaurant Thaï en banlieue nord de Paris. C'est...
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J'avais parlé de mon idée d'un repas "british" après notre w-e à Londres ici. Voici qui est fait avec un plat typiquement anglais the Yorkshire pudding souvent servi pour le repas du dimanche midi en accompagnement d'une pièce de boeuf, une côte de boeuf...
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Pour rétablir un peu d'équilibre, voici une recette d'entrée diététique découverte chez ma "belle-mère". Il est vrai qu'une salade de carottes n'est pas très "glamour" mais associée à la banane et crème fraîche, c'est bon et original. Salade de carottes...
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Pour l'anniversaire de la mère de mon Chéri - nous sommes fin Août, nous avons eu l'occasion de déguster un repas sur le thème de la tartine mais pas n'importe lesquelles : des tartines de pain du boulanger Bio du village du sud de la France, Cucugnan....
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Quand on aime, on y retourne ! Je vous avais déjà parler de ce restaurant ici. Quelle meilleure occasion que d'y célébrer 3 anniversaires (ceux de mes parents et le mien) et la fin de ma convalescence et des vacances ? On reprend les grands classiques...
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Voici un plat que je prépare facilement le soir en vitesse. Il y a peu d'ingrédients donc peu de préparation. Et si l'on opte pour une béchamel déjà préparée - sacrilège !!, en deux coups de cuiller à pot, l'affaire est menée. Quenelles de brochet en...
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C'est une recette de base de la cuisine française. On l'accommode selon ses envies : endives au jambon, gratin de pâtes, quenelles au four etc. A ne pas confondre avec la sauce blanche, où l'eau remplace le lait ou velouté si il s'agit d'un fumet de poisson...
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Voici un autre cadeau de ma "belle-mère" qui a surtout aider son fils alias Mon Chéri a s'en sortir en cuisine quand j'avais le bras gauche en atèle. Les recettes sont simples et alléchantes.
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